ブルーボトルコーヒーのサステナブルデザイン。シームレスなロッカー式カフェが渋谷にオープン！

渋谷駅に直結する渋谷スクランブルスクエアのポップアップスペースにて2022年2月15日（水）まで、ブルーボトルコーヒー初となるロッカー式のポップアップカフェ「BLUE BOTTLE COFFEE Pop Up Cafe – Shibuya -」と、ポップアップストアが期間限定でオープン中です！

「シームレスなロッカー式カフェ…？」「サステナブルデザイン…？」と、いろいろ気になる！ということで、学校帰りに立ち寄ってみました。

ブルーボトルコーヒーといえば、こちらのロゴマーク。見たことがある人も多いのではないでしょうか。「コーヒー界のApple」と呼び声高く、アメリカで大人気のコーヒーショップ。“おいしいコーヒー体験は、人生をより美しくする”と考えのもと、焙煎したてのコーヒーを提供するカフェのほか、オリジナルグッズの販売や、地球環境を保全するためのサステナブルな取り組みにも注目が集まっています。

こちらはポップアップショップ。ブルーボトルのロゴが入ったミニマルなデザインのカップ、ボトル、バッグ類がありました。最近ではマイボトルや買い物の際にもエコバックを持参する人がとても増えましたよね。これまで私たちの生活にあふれていたプラスチックは、燃やされるときに温室効果ガスが発生し地球温暖化の原因のひとつになっていたり、ごみとして自然を汚染してしまう問題がありました。

「使い捨てカップをなくそう」という想いから開発されたブルーボトルエコカップ。素材には竹の繊維であるバンブーファイバーが使用されており、化学処理を行わずに作られているとのこと。サステナブルな新素材は脱・プラスチックへの第一歩かもしれません。

こだわりの焙煎豆も発見！できたて＆美味しいコーヒーを飲んでほしいとのことで、豆のみの販売だそう。自分で豆を挽くところからコーヒーを楽しみたい本格派さんにおすすめ。ブルーボトルコーヒーでは専門のバイヤーがが季節ごとに旬の最もおいしいとされるコーヒー豆を世界中から買い付けているそうです。

ギフトにも喜ばれそうなセットもや羊羹なども◎。ブルーボトルコーヒーでは「持続可能な材料調達」「廃棄物と温室効果ガス排出の削減」「コミュニティへの配慮」を軸に、新しい時代の変化への順応をリードしています。

さて、いよいよこちらはロッカー式のポップアップカフェ「BLUE BOTTLE COFFEE Pop Up Cafe – Shibuya -」！渋谷駅JR★改札口のエスカレーターで上がってすぐの場所です。看板が目印。

⁠こちらのカフェでは、美味しいコーヒーをシームレスに受け取ることができるカフェを作りたいという思いから、忙しく人々が行き交う渋谷の街の中で、オーダーからドリンクの受け取りをスムーズに、かつ温かみが感じられるロッカー式のポップアップカフェをブランドとして世界で初めて設置いたしました。

公式サイトスタッフブログより

オーダー注文はこちらの端末から。タッチスクリーンの画面に表示されるメニューから好きなドリンクを選ぶだけ◎ 決済が完了すると、番号が記載されたレシートが印刷されます。

決済はキャッシュレスとなっていることにも「非接触」へのこだわりを感じました。画面のデザインもシンプルで分かりやすく、レジ待ちのロスタイムも減らすことができて、ストレスフリー！約１０種類のメニューから選ぶことができます。

こちらが出来上がったコーヒーを提供する「ロッカー」！近代的ながらも、温かみのある優しいデザイン。コーヒーが完成すると、オーダーした際のロッカー番号が「ぽっ」と温かく光ります。

オーダーから受け取りまでとてもスムーズで、まさに「シームレス」！非接触・非対面ではありますが、ドリンクは一杯ずつ、バリスタによって丁寧に入れてもらうことができます。（美味しい！）

SDGsやサスティナビリティという言葉を耳にする機会も多くなりました。ブルーボトルコーヒーの今回のようなシームレスなコーヒー体験を実現するためのゲストとバリスタを繋ぐオリジナルのシステムやデザイン、ぜひこの機会に渋谷で体感してみてくださいね。